面包实习总结

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我于去年夏季开始了我的面包烘焙工实习，在这段时间里，我不仅学到了专业技能，也体验了烘焙工作的艰辛。通过实习，我更加坚定了自己对烘焙事业的热爱与追求。下面我将详细记录我的实习经历。

在实习的第一天，我对这个行业充满了好奇与期待。随着导师的引导，我了解到了面包烘焙的基本流程与工具。我学会了如何准确地称量材料，制作面团，并进行初步的发酵。当我第一次亲手制作出一块完美的面团时，那份成就感让我激动不已。随后，我还学会了操作烤箱、掌握面包的烘焙时间与温度，学习了面包的种类与造型技巧。每一天，我都努力地记录下自己的操作与心得，以便提升自己的技能。

通过不断地实践与学习，我渐渐发现了烘焙工作的细节与窍门。例如，在制作法棍面包时，我学会了如何用刀划出完美的刀痕，以便在烘焙时达到理想的表面效果。在制作葡萄干面包时，我掌握了如何平均地分布葡萄干，以便让面包更加美味。在制作泡芙时，我发现每一个环节的细节都决定了最终产品的口感与外观。这些经验让我意识到，在面包烘焙中注重细节是至关重要的。

除了基本的烘焙技能，我还通过实习学到了团队合作的重要性。面包店通常都是由一个团队共同合作完成各项任务的。在一个繁忙的早上，我体验到了面包店里的高强度工作环境。在这个时刻，团队的配合与协作显得尤为重要。我与导师、其他实习生们相互配合，在规定的时间内完成了大量的面包制作任务。这让我深刻体会到了团队合作的力量与魅力。

虽然实习经历给了我很多的挑战与机遇，但我也会遇到一些困难。例如，在烤箱中的温度控制与烘焙时间的把握上，我起初没能做到十分准确。在制作面团时，有时会出现水分不足或过多的情况。这些问题使我意识到自己在技能上还有很大的提升空间。通过导师的指导与自己的不断努力，我逐渐摆脱了这些困扰，并取得了显著的进步。

在实习的最后几天，我终于有机会独立完成一些小的面包制作任务。虽然只是一些简单的产品，但我感到非常开心与自豪。我意识到，自己对面包烘焙不再是一个外行，而是一个有一定技术与经验的烘焙工。

通过这段实习经历，我学到了很多关于面包烘焙的知识与技能，也了解到了这个行业的艰辛与快乐。在未来，我将继续努力提

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20xx年即将过去，就要迎来充满希望的20xx年，在这年终之际，作为一名包装车间的普通工人，我在各位领导及同事们的关心与帮助下圆满的完成了各项工作，在思想觉悟方面有了更进一步的提高，新的一年即将到来了，回顾今年来的本人工作情况，现简述如下：

一、工作总结

1、加强管理制度，提高班组文化

由于本班组人员流动率较高，人员管理也相应有所困难。针对性格脾性不一的员工采用相对应较有效的管理方法。员工的积极性明显提高。工作中我们非常注重相互之间的交流，使整个团队阿凝聚成一个整体。

2、产品的质量作为生产的后道工序，是把住质量的最后一道关卡，有异常及时通知修理车间及分厂检验，避免更多的不良品从我们手中流向客户

3、现场的'5s，持续改善

车间是我们每天的工作环境，我们有义务有责任保持车间的整洁、干净。但是我们还是有一些细节被忽略，我有不可推卸的责任，没有真正做到让每一个员工意识到5s的重要性。

4、安全生产

包装车间会接触到一些油漆和稀料，所以安全培训是不可免的，对与新员工会详细讲解，工作中也时常督导。也会以发生在我们身边的一些安全事故个例时刻为大家敲响警钟。安全在我心中

5、日清月结、自己所经手的数据要做到日清月结。

二、工作中的不足

尽管在短短一年的时间里，我部门做了大量具体工作，取得了小小的成绩，但深知距离工作要求还存在差距。

2、为人处事方面

工作中难免与不同的人接触，往往会引起一些不必要的误会与争吵，沟通时候没有注意自己说话的语气而引发一些小冲突。我要自我检讨同时进自我改善。

3、执行力方面

工作当中，上级下达的命令有时没能很好的完成，还为此找理由，我知道结果达不到上级领导的要求，就是我们不够努力，在今后的工作中我会更加努力将上级下达的工作落实到位。

4、质量方面

到目前为止我们仍然不定时的会接到客户的投诉，这是我们人员的问题，在人员的标准化作业上还有待改善，因此，在今后的工作当中我会加强监督，更进一步的提高员工的责任心。2、严把质量关1、车间在生产过程中各班组对自己的产品负有主人翁的责任感，对产品的质量有高度的认识。本着对消费

文档的重要性体现在它能够为我们的工作和生活提供重要的信息支持。在工作中，我们常常需要查阅各种文档来获取相关资料和指导。比如，我们可以通过查看公司的操作手册来了解工作流程和规定，通过读取行业报告来了解市场动态和竞争对手的情况，通过阅读专业文献来提升自己的专业知识。文档可以帮助我们更好地了解和把握工作的关键信息，从而让我们的工作更加高效和准确。在生活中，文档也是必不可少的。例如，我们可以通过看房合同和租赁协议来了解租房的具体细节和权益保障，通过阅读使用说明书来正确使用电器和化妆品，通过查阅医生给出的诊断报告和药物说明书来了解自己的疾病和治疗方案。文档的存在为我们的生活提供了重要的便利和支持。

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在印刷中，我们需要注意牢记客户所需的纸张的大小规格和图片分辨率等，因为这是一切创意的基础。设计既要有创意又要严谨，既要从小中见大又要从大中体现出细致和创意，这是公司经理给我上的第一堂课。并告诉我刚刚踏入社会从事设计行业需要学习与了解的还有很多，不要浮躁静下心来慢慢学，时间久了，看得多了、做得多了、听得多了，自然也就慢慢上手了，经验就是这样累计起来的。然后我回到我的位置上对同事做了一个简单的自我介绍，公司同事都特别热情，我暗暗下决心一定要多向他们多虚心学习。

我和同事们一起参

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平面设计专业的我选择了在一家设计公司实习，这次的实习是一次很好的锻炼机会，让自己能够把理论知识结合到实际操作中去，这次实习主要学习photoshop和coreldraw的使用。

这次实习的行业和我的专业挂钩，也可能是我毕业后所从事的行业，所以我特别珍惜这次在设计公司实习的机会，在实习期间，努力学习，发现自身的不足之处，在慢慢改进，让自己提高的更快。这次实习还是收获很大的，培养了我的综合素质，懂得了为人处事的道理。

第一天来到公司实习，因为对环境和人群的陌生，我难以适应，所以不知道从哪下手，就是在一旁看着别人如何操作，最后终于是在指导老师的帮助指导下，我用photoshop和coreldraw模仿做了些简单的图，总算有事情做了，我就认真细心的做起了图片。其实在学校我就做过类似的事情，但是做出来的效果没现在做的好，在这里我有不懂的就会问指导老师，他也会很细心耐心的为我一一解答，这让我学的很快，懂得了更多。

实习期间，指导老师还教会了我很多做图时软件运用的小技巧，比如，在用photoshop制作圆角矩形方块，可以先在软件中建立一个新的文件，在文件上用矩形选取工具画一个矩形框，在选择select→feather，输入半径值，数值越大则圆角矩形的半径越大。这样做出来的矩形大小能更好的掌握。还有就是在用photoshop制作网页图形的时候，我们可以先在高解析度下做出影像编辑和绘制工作后在向下取样，把影像缩放成最后的大小，这样处理出来的效果会更好。还可以先切换到快速遮罩模式下，在用各种指令完成影像的缩小，取范围仍保持原有的大小。最后将快速遮罩模式切换成标准模式，这样一个过程也是一个小技巧，是平面专业的我们需要把握的。

通过这次的实习，让平面设计专业的我成长了，也成熟了，学到了很多书本上学不到的知识，让我更好的把理论结合到实践操作中去了，丰富了我的社会阅历，懂得了很多设计方面的小技巧，是一次让我受益匪浅的实习经历。

时光飞逝，平面设计专业的我已经实习两个星期了，